Sarà la quinta occasione per conoscere in questa veste il (nascente) Mercato della Terra di Lunigiana Slow Food quella di domenica 6 luglio dalle 9 alle 14 a Pontremoli, in piazza della Repubblica, nel centro storico.
Con oltre 20 produttori, tipicità e specialità dal territorio ligure-tosco-emiliano, gli interessati e curiosi sono ancora chiamati all’evento. Con la guida di Slow Food LuniApua e la mission di valorizzare ogni parte di progetto, sarà possibile fruire di eventi speciali (focus Scrivere di cibo - arte e territorio), incontrando storie, gusti e protagonisti da vicino. Verificare, in festa, l’origine e il valore d’ogni prodotto.
Per una panoramica di gusto. Ci sarà l’immancabile presenza dello stand LuniApua e di Presidi Slow Food come:
- l’olio extravergine d’oliva dai 1240 ulivi secolari di Giovanni Bianchini di Massarosa;
- il testarolo artigianale pontremolese di Testarolando (con cooking show);
- la Marocca di Casola (Forno di Canoàra), il pane di Regnano con grano “23” e altri prodotti da forno;
- i formaggi di Bongi (Fivizzano), Fattoria Gacciola (Villa Minozzo), Naturalmente Lunigiana (Filattiera), Il Gradile (Mulazzo);
- le torte d’erbi e altri prodotti da forno di Caterina Sarti (con Cipolla di Treschietto);
- i salumi de Lo Spineto da Suino Nero di Parma allevato allo stato brado;
- le verdure di stagione con Lunigianatura (Pontremoli);
- il miele biologico e altri frutti d’alveare con L’Ape Vagabonda (Vezzano) e Ape Camilla (Mulazzo);
- uova fresche da I Barbajan (Viano);
- zafferano, erbe e distillati da Ca’ Balan (Sesta Godano);
- succhi e mele con Il Meleto (locale);
- confetture de Il Castagneto (Zeri);
- farine macinate a pietra e pasta con Il Mulino (Filattiera);
- il pesto di basilico genovese DOP dell’Aromatica (Sarzana);
- le lane e tinture de Lo Spicchio di Lana (Mulazzo);
- i panigacci della Taverna Lunigianese (Podenzana);
- il Microbirrificio artigianale di Ugliancaldo e la selezione dell’Associazione Italiana Sommelier – Delegazione Toscana Apuana.
Le novità di luglio? L’ingresso de L’Anciua (Sestri Levante), le verdure fresche dell’azienda di Lucia Fregosi (Fosdinovo), e la straordinaria partecipazione della genovese Rossella Ansaldi con la sua JB ROSE, ormai celebrity per i suoi prodotti a base di petali di rosa da antiche varietà, Presidio Slow Food.
Informazioni e anteprime alle pagine social @mercatodellaterradilunigiana, su Instagram e Facebook.
Su questi canali è già diffuso il programma della tavola rotonda e sono aperte le prenotazioni per la visita e degustazione di Sigeric a Palazzo Pavesi – sede “fresca” di ogni evento – e per la degustazione del Mercato, all’ora di pranzo.
Per informazioni generali: 3463951130
(foto di Jacopo Grassi)
